忍者ブログ

daily staple

日々の定番。
MENU

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

インスタント・ピクルス。

Instant pickles


ちょっと更新が開いてしまいました。
自宅で仕事をしているので、今後もこんな感じのゆる~い更新になりそうです。

さて、今回もオーコさんお薦めの、簡単にできるピクルスを作ってみました。
作り方は本当に簡単で、ざくざく切った野菜を保存瓶に詰めて、2%の塩水を注ぎ、常温で1週間放置するだけで出来上がります。
詳細はこちらをご覧くださいませ。

Instant pickles

こちらが1週間後。
ちなみに瓶は、トレジョのマヨネーズの空き瓶の再利用(笑)


ちゃんと酸味があって、和食にも洋食に合うシンプルな味わいで美味しいです。
砂糖が入らないので、さっぱりしてて食べやすい!

毎日手軽に発酵食品を摂るには、やはりこれぐらい簡単に作れて、常備できるものが良いですね。
特にこっちにいると、日本の上質な漬物やら納豆やらが簡単に手に入らないので、こういったものが非常に有り難いです。

オーコさん、いつも便利で美味しいレシピを有り難うございます~!

Instant pickles

拍手

PR

スイスチャードの和風ブレイズ。

Swiss chard

ご近所友達から無農薬のスイスチャードを大量にいただきました!
食べ方を調べたところ、日本ではフダンソウと呼ばれていて、生で食べるよりも煮たり、炒めたりした方が食べやすいとのこと。
この画像の2倍の量があったので、嵩を減らすべく2回ともブレイズにしてしまいました。(ブレイズに関しては、こちらの記事をどうぞ)

Braised swiss chard

こんなに嵩が減りました。


通常ブレイズにする場合はオリーブオイルを使うのですが、今回はごま油を使ってちょっと和風にしてみました。
食べるときに鰹節をのせたら、小松菜の煮浸しみたいで美味しかったです。
ちなみに、ブレイズした野菜は冷たくしてもいけますよ。

ごま油を使ったやり方は、今後いろいろ使えそうだなぁ。



 

拍手

eegee's frozen Pina Corlada

eegee's frozen Pina Corlada

iPod touchのアプリで撮ったので、
ピンボケでスミマセン。


今週はチビのテスト週間で、毎日午前中で学校が終了。
ピックアップのついでに、ウォルマートで買い物してたら、eegee'sが1ドル募金のフローズンアイスを店頭販売していました。

この「eegee's」というのは、ホットドッグやサンドイッチをメインにしているローカルのファストフード店で、実はこのフローズンアイスが一番人気だったりします。

チビは今月のフレーバー「Chunks O' Cherry」、私はパイナップル&ココナッツ風味の「Pina Colada」を。トロピカル~
シャーベット状のアイスは、それほど甘くなくて、本物の果実が入っているのでサッパリしてて美味しいです。
今週に入ってから、毎日25℃以上の乾燥した暖かい日が続いているので、こんな冷たいスナックが体に嬉しいですわ。

ちなみに、私が一番好きなのは、毎年7月にしか食べられない「Watermelon」。
3ヵ月後が楽しみです。。。



+++++

昨日はボストンで悲しい事件がありました。
犯行声明など上がっておらず、まだ犯人は不明とのこと。
被害に遭われた方や亡くなられた方にお悔やみを申し上げます。



 

拍手

× CLOSE

カレンダー

02 2024/03 04
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

プロフィール

HN:
MIN
性別:
女性
自己紹介:
朝起きてから晩酌して眠るまでの、そんなありきたりな日常=定番をつらつらと。
ドメインが「晩ご飯ファン」ということで食べ物ネタ多めです。

ブログ内検索

PR

忍者アナライズ

× CLOSE

Copyright © daily staple : All rights reserved.

TemplateDesign by KARMA7

忍者ブログ [PR]