ご近所友達から無農薬のスイスチャードを大量にいただきました！
食べ方を調べたところ、日本ではフダンソウと呼ばれていて、生で食べるよりも煮たり、炒めたりした方が食べやすいとのこと。
この画像の2倍の量があったので、嵩を減らすべく2回ともブレイズにしてしまいました。（ブレイズに関しては、
こちらの記事をどうぞ）
こんなに嵩が減りました。
通常ブレイズにする場合はオリーブオイルを使うのですが、今回はごま油を使ってちょっと和風にしてみました。
食べるときに鰹節をのせたら、小松菜の煮浸しみたいで美味しかったです。
ちなみに、ブレイズした野菜は冷たくしてもいけますよ。
ごま油を使ったやり方は、今後いろいろ使えそうだなぁ。
PR
