お菓子づくりは大の苦手だけど、こんな朴訥としたクッキーなら私にでもすぐ作れます。
元々はアメリカのママの味チョコレートチップクッキーのレシピでしたが、今回はチョコチップを白ごまに変え、大きさも小ぶりにして作ってみました。
ちなみに、黒ごまではなく白ごまなのは、うちの近所ではそっちの方が手に入りやすいから。（笑）
でもこっちの方が見た目がシンプルで良いかも。
『白ごまクッキー』
＋材料（約25個分）
無塩バター（室温） ～ 大さじ8（約110g）
グラニュー糖 ～ 1/2カップ
玉子 ～ 1個
小麦粉 ～ 1 1/4カップ
ベーキングパウダー ～ 小さじ1/2
塩 ～ 小さじ1
白ごま ～ 1/4カップ弱
白ごま（半摺り） ～ 大さじ2
＋作り方
1．オーブンを375°F／180℃に予熱する。
2．大きめのボールに、バターを入れて、泡立て器を使ってクリーム状に練る。
3．そこへグラニュー糖を入れて、よく混ぜ合わせる。
4．次に玉子も入れて、よく混ぜ合わせる。
5．小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるいにかけながら、4．のボールへ入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
6．最後に白ごま（半摺りの白ごまも）入れて、スプーンでざくざくと混ぜ合わせる。
7．オーブンシートをしいた天板の上に、6．の生地をティースプーンで山盛り1杯ぐらいすくい、隙間を空けながらおいていく。
8．オーブンで18～20分ぐらい、表面が薄いブラウンになるまで焼く。
9．焼きあがったらワイヤーラックに移し、冷めれば出来上がり。
＋Tips
計量カップはアメリカサイズ（1カップ＝240ml）です。
小麦粉はCake Flour（薄力粉）を使用しました。All Purpoes FlourでもOKです。
砂糖もブラウンシュガーにしてもOKです。
＋＋＋＋＋
その他レシピはこちらの
Recipe目次からどうぞ。
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