『ニンジンとキュウリのリボンサラダ』
+材料
ニンジン ~ 1本
キュウリ ~ 1~2本
粒マスタード ~ 大さじ1
砂糖 ~ 小さじ1~2
サラダオイル ~ 小さじ1~2
ワインビネガー ~ 小さじ1
塩 ~ 適量
+作り方
1.ニンジンは太ければ縦半分に切ってから、皮むき器で細長くリボン状に削ぐ。
2.キュウリも同様に下ごしらえする。
3.残りのドレッシングの材料を、ボールに入れて、よく混ぜ合わせる。
4.3.のボールへ、下ごしらえをしたニンジンとキュウリを入れて和える。
5.味見をして、好みで塩を足す。
6.冷蔵庫で冷やしながら、味をなじませれば出来上がり。
+Tips
分量は目安です。好みで調節して下さい。
ワインビネガーよりもサラダオイルを心持ち多めにしたほうが、ニンジンにしっかり味がからみます。