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【レシピ】ニンジンとキュウリのリボンサラダ



皮むき器で細長く削いだニンジンとキュウリを、粒マスタードのドレッシングで和えたサラダです。
色の組み合わせと味の組み合わせが楽しい一品です。
ちょっとした箸休めにもどうぞ。



『ニンジンとキュウリのリボンサラダ』

+材料


ニンジン    ~ 1本
キュウリ    ~ 1~2本

粒マスタード  ~ 大さじ1
砂糖      ~ 小さじ1~2
サラダオイル  ~ 小さじ1~2
ワインビネガー ~ 小さじ1
塩       ~ 適量


+作り方

1.ニンジンは太ければ縦半分に切ってから、皮むき器で細長くリボン状に削ぐ。
2.キュウリも同様に下ごしらえする。
3.残りのドレッシングの材料を、ボールに入れて、よく混ぜ合わせる。
4.3.のボールへ、下ごしらえをしたニンジンとキュウリを入れて和える。
5.味見をして、好みで塩を足す。
6.冷蔵庫で冷やしながら、味をなじませれば出来上がり。


+Tips

分量は目安です。好みで調節して下さい。
ワインビネガーよりもサラダオイルを心持ち多めにしたほうが、ニンジンにしっかり味がからみます。




+++++

その他レシピはこちらのRecipe目次からどうぞ。  

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朝起きてから晩酌して眠るまでの、そんなありきたりな日常=定番をつらつらと。
ドメインが「晩ご飯ファン」ということで食べ物ネタ多めです。

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