daily staple

サンクスギビングで焼いたターキーの胸肉がまだ冷凍庫にあったので、消費すべく考えました。
ターキーの臭みがワサビの風味で押さえられるので、和風の和え物でも全く違和感がありません。
これ、鶏胸肉やささ身の酒蒸しや茹で鶏でも美味しくできると思います。

『ターキーとブロッコリーのワサビ風味の和え物』

＋材料（分量は目安です）

ローストターキー胸肉 ～ 半身分
ブロッコリー 　　　　～ 1個

市販のすし酢　　　 　～ 1/4カップ
薄口しょう油 　　　　～ 小さじ1～2
練りワサビ　　　　　 ～ 適宜

白ごま 　　　　　　　～ 少々


＋作り方

1．ローストターキーは、食べやすい大きさに割く。
2．ブロッコリーも、食べやすい大きさに切り分け、塩茹でにする。
3．ボールに、すし酢・薄口しょう油・練ワサビを入れて、よく混ぜ合わせる。
4．3．のボールに、ターキーとブロッコリーを入れて合える。
5．お好みで上から白ごまを振れば出来上がり。


＋Tips

材料の分量は目安ですので、お好みで増減させて下さい。
ブロッコリーの他に、湯掻いたキャベツ、ほうれん草、セロリの薄切り等でも。

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その他レシピはこちらのRecipe目次からどうぞ。