夏になると家でメキシカーンな料理を作りたくなるんですよね～
ビールとトルティーヤチップスとスパイシーなサルサは、サウスウエストの夏のお供です♪
豚バラと海老とピーマンのファヒータ
味付けは
Lawry's Seasoned Saltと醤油少々。
お手軽にメキシカーンな味になります（笑）
手作りサルサ
リンク先を参考にどうぞ。
手作りコーン・サルサ
冷凍コーンを解凍して、微塵切りにしたトマト、シラントロ、ライムジュースを混ぜ合わせ、塩で味を調えれば出来上がり。
グリーン・サラダ
その日ある野菜で。
今回はグリーン＆レッドリーフレタス、ルッコラのミックス。
アボカド
食べやすい大きさにスライスして、変色防止にライムジュースをかけておきます。
グリーク・ヨーグルト
サワークリームが無かったので代用しました。
全然違和感無し。
フラワー・トルティーヤ
さっとフライパンで両面を焼いてからいただきます。
地元のメキシカン・ベーカリーが作っているので美味しいです。
なんと近所のSafewayで売られておりました。（以前、わざわざ店まで買いに行ったのに……）
トルティーヤの上に全部乗せて、くるっと巻いていただきます。
至福のひと時でございます。
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拍手ありがとうございます！
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