daily staple

オリジナルはイギリス人料理研究家ナイジェラ・ローソンのレシピです。
ジャガイモが柔らかくなるまで煮てオーブンで焼くだけ。
とっても簡単で美味しい冬向けのメニューです。
ランチだったらサラダを添えればメインになるかも。

＋材料

ジャガイモ ～ 4 1/2lbs（約2kg）
牛乳　　　 ～ 2カップ（約480ml）
生クリーム ～ 2カップ（約480ml）
タマネギ　 ～ 1個 (皮をむくだけ) ※丸ごと使います
ニンニク　 ～ 2片 (すりおろす)
塩　　　　 ～ 大さじ1
無塩バター ～ 1/4カップ（約60g）

＋作り方

1．オーブンを500°F(260℃)に予熱しておく。
2．ジャガイモは1cm幅ぐらいの半月切りにして水にさらす。
3．2．のジャガイモと牛乳～塩までの材料を、全部ひとつの鍋に入れて、沸騰させないよう気をつけながら、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
4．オーブン用の耐熱皿の内側に、半量の無塩バターを塗っておく。
5．煮えたジャガイモを耐熱皿に移して、残りのバターを点々と上に置く。
6．オーブンで15分ぐらい焼く。目安は泡がたって焦げ目がつくまで。
7．焼き上がったら、10～20分ぐらい休ませてサーブする。

＋Tips

カップはアメリカサイズ（1カップ＝240ml）です。
上記の分量はオリジナルです。(かなりの量になります)
画像は1/4の量で作っています。

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その他レシピはこちらのRecipe目次からどうぞ。