daily staple

先月のダンナ誕生日に焼いたショートケーキ。
栗原はるみさんのレシピで、生地が小麦粉＋コーンスターチなので、とっても口当たりが軽くて美味しかったです。
が、ブラックベリーがダンナには不評でね・・・orz


こちらは独立記念日のホームパーティに持っていったベリーのタルト。
時間がなくて、タルト生地がトレジョの冷凍モノだったのでイマイチだったー。スミマセン。
今回フィリングはちゃんとカスタードクリームを手作りしたので、そこそこ美味しかったんだけどなぁ。

やっぱりこういう粉モノは、時間に余裕をみて作らないとダメですな。
そしてデコレーションに課題が残りまくり。あうあ～
あと、ちゃんとした製菓用の器具も揃えないとあかんかも。
18cmのケーキ型とかって、やっぱり日本のネット通販で買うしかないよねぇ。
3人家族で9インチの型って、どう考えてもでかすぎる！



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拍手＆コメント有り難うございます～！

気がつけば1ヶ月以上放置とか・・・（汗）
実は昨年末から在宅でライターのお仕事を始めまして、そのネタ探しとか記事作成などでネット上には毎日いても、ブログまでは手が回らない――というか、日用品の買い物とチビの送迎以外はほぼ家に籠もっているのでブログネタが無い、というのが正しい（笑）
そのわりにFacebookにはいるじゃねーかと、そっちをご覧になっている方には突っ込まれそうですが、仕事関係で日に何度もチェックすることが多いんですよ。
で、気になる記事なんかも目に入ってくるから、つい一言書いてシェアしちゃったり。

まー、そんな感じでぼちぼちやってます。
そして食べ物ネタが貯まったらブログ更新って感じで、しばらくいこうと思います。

で、ここんとこ作って食べてた物を、今日からちょこちょこ更新していきます。
まずは、これから。


先日、ダンナがCOSTCOでセール品だったアイスクリームメーカーを購入。
というのも、チビがティーンの仲間入りして、通過儀礼である馬鹿食いの片鱗が見え始めたこともあり、大量に購入する（or 食べに行く）よりも、大量に作った方が安くつきそう・・・という安易な理由から。

そんな訳で、いろんなアイスクリームを作った中で一番ヒットだったのが、この「塩麹アイスクリーム」。
甘くてしょっぱくて、塩キャラメル的な味わいが意外にも美味でした。
塩麹効果なのか、冷凍庫で冷やし固めてもカチカチにはならないんですよ。ちょっと力を入れるだけで、簡単に綺麗にすくえたのがビックリでした。

で、今回は分量のメモだけです。
全部混ぜてアイスクリームメーカーに30分かけるだけ～なので。

砂糖 ・・・ 90ml（計量カップ）
生クリーム ・・・ 240ml
牛乳 ・・・ 120ml
バニラエッセンス ・・・ 小さじ1 1/2
塩麹・・・ 小さじ1～2

先日、家からちょっと離れた場所にオープンしたWhole Foodsを偵察に行った帰りに、オラが街で一番のお気に入りのBrush Fire BBQ 2号店に行ってきました。

1号店は狭くて怪しい雰囲気なのですが、2号店は広々としてて、まるで普通のBBQレストランみたいで居心地が良かったです（笑）
ここに住み始めてから、あちこちのBBQレストランへ行きましたが、この店が一番手軽で好みかも。カウンターで注文＆支払方式なので、大したチップもかからないし。

BBQ＆BBQソースが美味しいのはモチロン、迷うほど種類のあるサイドディッシュも結構いけます。他のレストランに比べると、ちょっと酸味が強くて、わりと大雑把な味付けなんですが、甘辛いBBQにすんごいピッタリなんですよ。

2種類あるポテトサラダとコールスローから、今回はデビルドエッグ・ポテトサラダとクリーミー・スローをチョイス。
メインはフルラックのベイビー・バック・リブ。（ハーフラックにしか見えないけど、2枚重ねになってます）
親子3人で完食いたしました。

帰りに、これまたお気に入りのFrostに寄ってジェラートを堪能。
お気に入りのアフォガートを食べたかったけど、さすがにこの日はお腹いっぱいで無理。おとなしくシングルカップのダークチョコにしました。（写真撮り忘れた）
最近アルバカーキやシカゴにもオープンしたそうで、ほんとに美味しいのでどんどん増えていくといいなぁ。



こんな乾燥したワイルドな場所に住んでいると、たまにね、こういうアメリカーンな食事がしたくなるんですよ。
ま、翌日はワカメご飯でしたけど（笑）