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チャイニーズ・ブロッコリーのブレイズ。

Braised chinese broccoli


先日、飲茶で食べたチャイニーズ・ブロッコリー(中国芥藍)をLeeLeeで発見!
茎がそんなに太くなかったので、いつものように無水鍋でブレイズしてみました。

作り方は、横半分に切って鍋へ入れ、塩小さじ1/2ぐらい、ごま油大さじ1ぐらいをさーっと回しかけ、水を大さじ1ぐらい入れたら、弱火にかけるだけ。
時々味見をしてみて、軟らかくなるまで火が通っていれば出来上がり。
上の画像の分量だと10分ぐらいだったかなぁ。

ちなみにブロッコリーニって、この中国芥藍とブロッコリーを自然交配で掛け合わせた新野菜なんだそうです。
名前からしてイタリア産だと思っていたのに、日本発祥だったなんてビックリしました。

日本ではスティックセニョールという名前で売られているとか。
ネーミングのセンスがスゴイ(笑)

+++++

拍手ありがとうございます~!

+++++

その他のレシピ一覧



 

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アーモンドミール・マフィン。

Almond meal cupcake


作ったのは大分前だけど、綺麗に撮れたのでアップ。
オーコさんのアーモンドケーキのレシピでマフィンを焼いてみました。
マフィンの方が食べやすい、というそれだけの理由だったのですが、やはり焼き時間がちょっと長かったかも。。。

よくよく見てみれば、マフィンver.のレシピもアップされてたじゃないですか!
今度は、そちらで作ってみようと思います。

ちなみにグルテン・フリーなので、小麦粉のアレルギーがあるお子さんにもオススメですよ。



 

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春の便その2。

Untitled


ブログ活性化のため、小出しにしてます(笑)

昨日の春爛漫スナックの他にも、こんなに送って頂きました!
嵐のDVDはまたしてもプレゼントなんですよぉおおおおおお!!!
当然リピしまくりですっ。

奥に見えるJINS PCは、転送をお願いしちゃいました。
フレームが視界に入るのがちょっと気になるけど、以前と比べたら格段に目が楽になりました。
昨年末から在宅仕事をしているので、購入して正解でした。

雑誌とか文庫本(笑)も、本当に嬉しいです。
日本の文明から遠く離れたサウスウエスト生活に、いつも潤いを有り難うございます!



 

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朝起きてから晩酌して眠るまでの、そんなありきたりな日常=定番をつらつらと。
ドメインが「晩ご飯ファン」ということで食べ物ネタ多めです。

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